El Reino Unido, tierra de vastas praderas, verdes colinas y majestuosos castillos, no siempre ha sido reconocido por su gastronomía y muchas veces los viajeros no prueban los sabores locales.
Sin embargo, detrás de esta aparente modestia culinaria se esconde una rica historia de influencias culturales que ha dado forma a una cocina única y llena de sabores sorprendentes.
La historia conquistadora del Reino Unido y sus épocas de imperio han dejado una huella indeleble en su gastronomía. Desde la introducción de nuevas especias y ingredientes durante las exploraciones marítimas hasta la llegada de inmigrantes de todo el mundo, la cocina británica ha sido moldeada por una diversidad de influencias.
Platillos que debes probar en un viaje a Reino Unido
Fish and Chips: Este clásico británico es un plato icónico que consiste en filetes de pescado empanizados y fritos, servidos con papas fritas. Originario de las costas del Reino Unido, el fish and chips es una delicia crujiente y sabrosa que se disfruta en todo el país.
Wellington beef: Nombrado en honor al famoso general británico, el Wellington beef es un exquisito pastel de carne envuelto en hojaldre y horneado hasta obtener una textura dorada y crujiente. Es un plato elegante y reconfortante que se sirve en ocasiones especiales.
Jacket Potato: Una simple pero deliciosa opción, la Jacket Potato es una papa al horno servida con una variedad de rellenos, como queso, frijoles, crema agria y cebolla. Es una comida reconfortante perfecta para los días fríos de invierno.
Full english breakfast: Este abundante desayuno tradicional incluye huevos fritos o revueltos, tocino, salchichas, frijoles al horno, tomates asados, champiñones y pan tostado. Es una comida sustanciosa que te prepara para enfrentar el día.
Sunday roast: Una tradición británica arraigada, el Sunday Roast es un festín que se sirve los domingos y consiste en carne asada (generalmente res, cordero o pollo) acompañada de papas asadas, verduras al vapor, salsa y yorkshire pudding.
Haggis: Este plato escocés puede parecer poco convencional para algunos, pero es una verdadera delicia para otros. El haggis es una mezcla de corazón, hígado y pulmón de oveja, mezclados con cebada, avena, cebolla y especias, todo cocido en el estómago de la oveja.
Shepherd’s Pie: Una comida reconfortante y clásica, el Shepherd’s Pie es un pastel de carne picada de cordero o res, cubierto con puré de papas y horneado hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Cornish Pasties: Originarios de Cornwall, los Cornish Pasties son empanadas rellenas de carne, papas, cebollas y rutabaga, todo envuelto en una masa de hojaldre. Son perfectos como refrigerio o almuerzo rápido.
Scouse: Este guiso tradicional de Liverpool está hecho con carne estofada, papas y vegetales, como zanahorias y cebollas. Es un plato abundante y reconfortante que refleja la herencia culinaria de la región.
English afternoon tea: Finalmente, no podemos olvidar el clásico té de la tarde inglés, una ceremonia que celebra la cultura del té británico con una selección de sándwiches, pasteles, bollos y, por supuesto, una taza de té caliente.
Explorar la gastronomía del Reino Unido es embarcarse en un viaje a través del tiempo y las culturas, descubriendo sabores únicos y tradiciones arraigadas. La próxima vez que visiten el Reino Unido, asegúrense de probar estos platillos emblemáticos y sumergirse en su fascinante mundo gastronómico.
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