Comida típica de Canadá: 10 platos que debes probar

¿Sabías que Canadá es un verdadero paraíso gastronómico? No es de sorprenderse, ya que este país ofrece una increíble variedad de platos típicos que deleitarán tu paladar. Desde los famosos poutine y butter tartas hasta los crujientes donairs de la costa oeste, Canadá tiene algo para todos los amantes de la gastronomía. Acompáñanos a descubrir la fascinante comida típica de Canadá para que no te falte nada por probar durante tu visita al país americano.

COMIDA TÍPICA DE CANADÁ: 10 PLATOS QUE DEBES PROBAR

1. Poutine, el plato típico de Canadá más popular

Uno de los tesoros culinarios de Canadá más populares es la poutine. Se dice que este delicioso plato o acompañante se originó en la década de 1950, y varios pequeños pueblos en Quebec reclaman su invención. La auténtica poutine consiste en patatas fritas cubiertas con salsa picante a base de carne y cuajada de queso.

Siempre y cuando tengan patatas fritas en su menú, puedes encontrar poutine en casi todos los restaurantes canadienses, ¡incluso en grandes cadenas como McDonald’s! Sin embargo, si deseas explorar las variaciones más creativas de este plato, te recomendamos visitar lugares como Smoke’s Poutinerie, una franquicia nacional que ofrece poutine con una amplia variedad de proteínas y vegetales.

Además, no te pierdas los emocionantes festivales anuales de poutine que se celebran en ciudades de todo el país, donde podrás degustar diferentes versiones y disfrutar de una verdadera celebración gastronómica. ¡No te lo puedes perder durante tu visita a Canadá!

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2. Bannock

Si estás buscando algo sabroso y versátil, el bannock es el plato indicado para ti. Se trata de un pan que solía ser un alimento fundamental en la dieta de las comunidades indígenas de Canadá. Actualmente, el bannock se presenta en dos versiones: horneada (que es más densa y pesada) y frita (que es crujiente por fuera y esponjosa por dentro). En los últimos años, esta preparación ha experimentado un aumento en su popularidad, y puedes encontrar nuevas interpretaciones en panaderías y cafeterías de todo el país. 

Entre las diferentes versiones de este pan tradicional, podrás encontrar ingredientes como frutas, hierbas aromáticas o incluso trozos de carne. Sin embargo, te aconsejamos probar tanto la versión horneada como la frita para que experimentes las diferentes texturas y sabores que ofrece este delicioso bocadillo. Y es que probar un trozo de bannock te conectará con la rica herencia culinaria y cultural de las comunidades indígenas de Canadá.

3. Barritas de Nanaimo, una delicia de la comida típica de Canadá

Este delicioso postre de tres capas está compuesto por una mezcla de migas, glaseado de mantequilla con sabor a vainilla y chocolate derretido. Aunque su origen exacto nunca ha sido confirmado, se puede encontrar una receta de 1952 para un “cuadrado de chocolate” en un libro llamado “The Ladies Auxiliary to the Nanaimo General Hospital”. Un año después, se publicó un libro de cocina con lo que se cree que es la primera receta bajo el nombre de “Nanaimo bar”.

Si deseas deleitar tu paladar con el delicioso bocadillo, te recomendamos visitar cafeterías y pastelerías en la región de Nanaimo, en la Columbia Británica. Este dulce icónico es muy conocido en la zona y muchas tiendas locales ofrecen su propia versión de este delicioso postre que cambian la base, los sabores del glaseado y el tipo de chocolate. Entra las interpretaciones más populares encontrarás postres con glaseado de menta o moca. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia canadiense durante tu visita a la hermosa Columbia Británica!

4. BeaverTails

¿Eres un amante de las rosquillas? Pues este puesto lo ocupa lo que podríamos describir como una rosquilla aplastada y sin agujero. Las BeaverTails son una buena representación de la comida típica de Canadá. La receta ha sido transmitida en la familia de Graham Hooker durante generaciones, pero fue en 1978 cuando compartió esta delicia con un público más amplio. En 1979, abrió el primer local de BeaverTails en Ottawa, ofreciendo esta golosina cubierta con azúcar, Nutella y una variedad de otros dulces.

Si deseas disfrutar de la auténtica experiencia de BeaverTails, puedes visitar uno de los numerosos locales de la cadena en Canadá. Desde su apertura, BeaverTails se ha expandido a lo largo del país, con sucursales en ciudades como Toronto, Montreal, Calgary y Vancouver. No importa dónde te encuentres en Canadá, seguramente encontrarás un lugar para probar esta deliciosa y característica delicia canadiense.

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5. Montreal-style bagels, otro de los postres más deliciosos de la comida típica de Canadá

Los bagels de Montreal son otro ejemplo de lo deliciosa que puede ser la comida típica de Canadá. Con un sabor más dulce, una textura más densa y una forma más delgada que los bagels de Nueva York, estos bagels son horneados en hornos de leña y se suelen cubrir con semillas de amapola o sésamo. Dentro de este mundillo, debemos recomendarte visitar St. Viateur y Fairmount Bagel, ¡estamos seguros que te encantarán!

Estas icónicas panaderías han servido deliciosos y tradicionales bagels durante décadas, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia gastronómica única en la ciudad. Debido a su preparación en hornos de leña y su método de cocción en agua con miel antes de ser horneados, tienen un sabor distintivo. Además, se caracterizan por tener una textura ligeramente más crujiente por fuera, sin perder su suavidad interior. Sin duda, un verdadera delicia que no te puedes perder durante tu visita por Canadá.

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6. Cóctel Caesar

Aunque sabemos que este no es un plato tal cual, tenemos que mencionar a este delicioso cóctel dentro de la lista por la relevancia que tiene en la cultura canadiense. Y es que se trata de una bebida elaborada con jugo de Clamato, vodka, salsa Worcestershire y se sirve con un borde salado. Si estás buscando una experiencia culinaria única en Canadá, no puedes dejar de probar el famoso cóctel Caesar.

Creado en 1969 por Walter Chell, gerente de un restaurante en Calgary, el cóctel Caesar se convirtió rápidamente en una sensación. Según el fabricante de Clamato Mott, se estima que se consumen más de 350 millones de esta bebida cada año. 

En la mayoría de los bares y restaurantes de todo el país es más que seguro que te servirán esta bebida, pero te recomendamos lugares que buscarán su versión personalizada del cóctel. Algunos establecimientos incluso se han vuelto famosos por sus Caesars únicos, agregando ingredientes adicionales como tocino ahumado, pepinillos encurtidos o peculiares especias.

7. Tartaletas De Mantequilla, un postre popular de la comida típica de Canadá

Para continuar con este post sobre la comida típica de Canadá, no podemos olvidarnos de las deliciosas y abundantes tartaletas de mantequilla. Desde su origen a finales del siglo XIX, este dulce se caracteriza por tener una corteza delicada y un relleno cremoso hecho a base de mantequilla, azúcar y huevo. Además, a pesar de ser algo controvertido entre los amantes del postre, en muchas preparaciones se agregan pasas a la mezcla, lo que aporta un toque extra de dulzura y textura.

Durante tu visita a Canadá, podrás encontrar esta exquisita golosina en panaderías, cafeterías y tiendas de dulce en todo el país. Algunos lugares incluso ofrecen variedades únicas, como tartas de mantequilla con nueces o un toque de caramelo. Solo imagínate disfrutar de este manjar mientras disfrutas de la hermosa vista de Toronto. Sin duda, ¡una experiencia que no olvidarás!

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8. Sopa de guisantes amarilla

La sopa de guisantes, es la representación de años de historia en un plato. Su origen se dio en honor al 400 aniversario de los viajes del explorador francés Samuel de Champlain. Y es que Marc Miron, chef de Ottawa, se embarcó en una investigación para descubrir los ingredientes que alimentaron a Champlain y a otros colonos cuando llegaron a su nueva tierra. Fue así como se descubrió que ellos inventaron la clásica sopa de guisantes partidos, un plato emblemático de la cocina franco-canadiense.

Los exploradores utilizaron carnes curadas y guisantes secos que se mantuvieron en buenas condiciones durante su largo viaje, combinados con los vegetales cultivados en su nueva tierra. Este ingenioso uso de ingredientes resultó en un plato reconfortante y sabroso que perduró en el tiempo.

Si deseas probar esta deliciosa sopa, la encontrarás en muchos restaurantes y hogares canadienses. Cada región puede tener su propia interpretación de la receta, con algunas versiones que incluyen tocino, jamón u otras carnes ahumadas para realzar aún más el sabor. Sin duda, esta sopa es un legado histórico y gastronómico que vale la pena probar durante tu visita a Canadá.

9. Tourtière, un plato tradicional de la comida típica de Canadá

Si lo que buscas es probar la rica tradición culinaria franco-canadiense, la tourtière, es el plato perfecto para ti. Esta preparación ha perdurado desde el siglo XVII en la gastronomía del país por su importancia cultural y delicioso sabor. Y es que se trata de un pastel relleno con una mezcla de carne molida de cerdo, res, ternera o venado que se sazona con hierbas y especias para darle su peculiar sabor. Sin embargo, en algunas regiones costeras, se utiliza pescado molido como relleno.

Este plato es popular durante las festividades de Navidad y Año Nuevo, pero en Quebec, puedes encontrarlo durante todo el año. Además, cada región puede tener su propia variante de la tourtière, con pequeñas variaciones en el tipo de carne o en las especias. Incluso algunas familias tienen sus recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

No importa cuál sea la versión que pruebes, este delicioso pastel te brindará un verdadero festín de sabores y te transportará a las raíces históricas de la cocina francesa en Canadá. Y es que el nombre de este pastel de hojaldre se debe al recipiente en el que se hornea, y es una delicia que no te puedes perder.

10. Donair

Para finalizar con este post acerca de la comida típica de Canadá, te invitamos a adentrarte en el fascinante mundo culinario de Halifax con el donair, un plato típico que ha cautivado los paladares de la costa este del país. Esta deliciosa especialidad consiste en finas rebanadas de carne en pan de pita, acompañadas de verduras frescas y una salsa única que le da un sabor inigualable.

Lo que distingue al donair de la costa este de Canadá es su salsa dulce exclusiva, preparada con ajo, vinagre, azúcar y leche condensada. Esta combinación de ingredientes crea una mezcla sorprendente de sabores, con un toque dulce y picante que realza la carne junto al sabor fresco de las verduras. Cada bocado te sumergirá en una explosión de sabores y texturas que no podrás resistir.

El amor por el donair en la región es tal que en 2015 se le otorgó el título de comida oficial de Nueva Escocia, reconociendo así su importancia en la cultura gastronómica local. Si tienes la oportunidad de visitar Halifax u otras ciudades de la costa este de Canadá, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar este plato icónico y sumergirte en la deliciosa escena culinaria de la región.

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