Comida típica de Cuba: 12 platos que debes probar

¿Sabías que la comida típica de Cuba es una fusión de influencias africanas, españolas y del Caribe? Esto da como resultado una variedad de sabores y platos únicos. La gastronomía cubana se basa en ingredientes frescos y naturales, y cuenta con una gran variedad de platos tradicionales que reflejan la cultura e historia del país. Desde el arroz con moros y cristianos, hasta el lechón asado y la ropa vieja, cada bocado de la comida cubana es una experiencia única para los sentidos. En este post te mostramos los 12 mejores platos de la comida típica de Cuba para que te deleites con sus sabores y texturas.

COMIDA TÍPICA DE CUBA: 12 PLATOS QUE DEBES PROBAR

1. Ropa vieja, el plato típico de Cuba más famoso

Para comenzar con este post de la mejor comida típica de Cuba, tenemos que mencionar al que probablemente es el plato más emblemático del país, la ropa vieja. Su peculiar nombre se debe a su apariencia, ya que se trata de carne desmenuzada, cocida con vegetales y especias que luce como telas de ropa vieja.

Pero también se habla de un que su nombre proviene de un cuento cubano. La historia narra la vida de un hombre mayor muy pobre que no podía comprar carne para su familia. Por ello, decidió cocinar su propia ropa, con la esperanza de que se transformara en comida de verdad. De manera inesperada, sucedió un milagro y la ropa se convirtió en carne desmenuzada.

Este plato lleva carne de res, preferiblemente de falda, cocinada durante varias horas hasta que quede suave y tierna. Una vez en el punto, la carne se saltea en una sartén con cebolla, ajo, tomate, pimiento verde y rojo. Finalmente, se agrega vino blanco, caldo de carne y se deja cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen. Esta comida típica de Cuba se sirve junto a arroz blanco, frijoles negros y plátanos maduros fritos.

2. Arroz y frijoles negros

El arroz y con frijoles negros es uno de los platos típicos de Cuba que no pueden faltar en el top, ya que es considerado uno de los más emblemáticos de la isla. Se trata de un plato sencillo y económico, pero lleno de sabor y tradición. El arroz se cocina con los frijoles negros y se condimenta con ajo, cebolla y comino, lo que le da su sabor característico.

A menudo se sirve con plátanos maduros fritos y carne de cerdo o pollo. El arroz y los frijoles negros pueden comerse como un plato individual o acompañar a otros principales como la Ropa vieja o el Lechón asado. Este plato no solo es un alimento cotidiano, sino que también es muy popular en las celebraciones y festividades del lugar.

3. Lechón asado, pruébalo y enamórate de la comida típica de Cuba

Pero si hablamos de comida típica de Cuba popular en fiestas y celebraciones, ¡el lechón asado no puede faltar! La carne de cerdo se adoba con una mezcla de especias, ajo y jugo de naranja agria. Todo esto antes de ser asada lentamente en un horno de leña. Como resultado, te encontrarás con una carne jugosa, tierna y llena de sabor que se sirve normalmente con arroz, frijoles negros y plátanos fritos.

Sin embargo, a pesar de una exquisita preparación servida en eventos, no hace falta esperar una ocasión especial para degustar el Lechón Asado, ya que se encuentra en muchos restaurantes de la isla y puestos callejeros. Pero debemos advertirte que cada familia y restaurante tienen una forma distinta de prepararlo. Lo único que no cambia es la deliciosa salsa mojo.

4. Arroz con moros y cristianos, un clásico de la comida típica de Cuba

Cuando visites Cuba, seguramente no puedes perderte uno de sus platos más icónicos. Estamos hablando del arroz con moros y cristianos, una mezcla de arroz y frijoles negros cocidos juntos. Pero aunque te suene muy similar al arroz con frijoles negros, tenemos que contarte que tienen ciertas diferencias a pesar de ser muy similares. Por ejemplo, este plato incluye un sofrito de cebolla, pimiento, ajo y otros condimentos, así como también puede llevar tocino o chorizo ​​para darle sabor.

A parte de tener un delicioso sabor, la historia detrás de esta receta también es muy interesante. Y es que tenemos que remontarnos a la Cuba colonial, en la época de la conquista española, cuando los moros musulmanes y los cristianos católicos luchaban entre sí en Europa. La mezcla de arroz y frijoles simboliza la unión de estas dos culturas en un solo plato. Y es que algo que destaca de la preparación es la combinación de texturas y sabores que transforman este plato en una experiencia culinaria única que no puedes perderte durante tu viaje a Cuba.

5. Yuca con mojo

Como muchos saben, en Latinoamérica, la yuca es uno de los productos que más se destaca en su gastronomía. Pues tampoco podía faltar en este delicioso plato cubano. Se trata de yuca cocinada en agua y sal hasta que llegue a su suave textura ideal. Luego, en algunos casos, se fríe el tubérculo y se sirve con salsa de ajo y cebolla conocida como “mojo”.

El mojo se prepara con aceite de oliva, jugo de limón o naranja, ajo picado, cebolla y sal. De esta forma, la yuca coge un sabor único y delicioso que estamos seguros, te encantará. Además, el mojo se utiliza en diferentes platos cubanos, pero sin duda es el complemento perfecto para la yuca. Así que, cuando pases por Cuba, pregunta siempre por este increíble plato y disfruta de esta asombrosa combinación.

6. Sándwich cubano, uno de los más ricos y conocidos platos típicos de Cuba

Pero si hablamos de comida típica de Cuba, el sándwich cubano es probablemente una de las primeras recetas que se te vengan a la mente, pues es de las más populares en el mundo. Este bocadillo caliente está hecho con un delicioso y crujiente pan cubano, cerdo asado, lonchas de jamón, queso, pepinillos y mostaza. Pero si pensabas que era todo, te contamos que en algunos lugares también lo podrás encontrar con salami, aguacate o tomate.

Estamos seguros que si quieres probar comida cubana, ¡esta es una opción con la que nunca te equivocarás! El sabor agridulce del cerdo se mezcla con la acidez de los pepinillos y la mostaza, lo que crea una combinación única y deliciosa. Además, este sándwich es perfecto para empacarlo y degustarlo en todo lugar y momento. Así que si estás pensando en hacer una ruta por Cuba en 15 días, esta es la opción perfecta para el camino.

7. Masa de cerdo frita, una popular opción de la comida típica de Cuba

Continuando con esta lista de comida típica de Cuba, ¡las masitas de puerco son la reina de la fiesta! Con su irresistible sabor y crujiente textura, este plato conquistará tu paladar. Sin duda, este manjar es una única que ningún amante de la comida cubana debe perderse.

Su preparación se basa en cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y sazonarla con ajo, sal y limón. Luego, se la fríe hasta que quede crujiente y dorada. Esta deliciosa opción se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos cubanos. Sin embargo, sin importar como degustes esta delicia, no te arrepentirás de probar esta especialidad cubana.

8. Plátano maduro frito

Otro de los manjares cubanos más populares es el plátano maduro frito. Este plato, lo encontrarás junto a varias de las preparaciones más típicas de la isla, pues se ha ganado el corazón de todos. Para prepararlo, se corta los plátanos en rodajas y se los fríe hasta que estén crujientes por fuera pero suaves y dulces por dentro.

Se dice que esta deliciosa preparación se originó en la época de la colonización española, debido al limitado acceso a ciertos ingredientes, se ingeniaron nuevas y exquisitas recetas. Sin embargo, pese a ser el acompañamiento perfecto, también se pueden comer como aperitivo o como postre, espolvoreados con azúcar o canela. Sin duda, no te los puedes perder en tu viaje al país caribeño.

9. Tostones, un snack famoso de la comida típica de Cuba

Pero otro de los platos que no te puedes perder, son los deliciosos tostones, un encantador aperitivo y acompañamiento típico de la cocina cubana. Similar al puesto anterior, se trata de rodajas de plátano verde fritas dos veces, lo que les da una textura crujiente fuera de este mundo. Se pueden servir solos, con mojo, salsa, o como acompañamiento de platos principales como el lechón asado o el arroz con frijoles.

Los tostones son una delicia para los amantes de la comida frita y de la cultura afrocubana. Además, son fáciles de encontrar en cualquier restaurante o puesto de comida callejera en la isla. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos!

10. Arroz con leche

Y llegó el momento de hablar de uno de los postres más ricos y emblemáticos de Cuba. Hecho a base de arroz, leche, canela, vainilla y azúcar, es una delicia suave y cremosa. Además, es perfecto para disfrutar después de una generosa comida o como un antojo cotidiano.

Para prepararlo, se cocina el arroz a fuego lento en leche, canela y vainilla. Luego se agrega azúcar y continúa su cocción a fuego lento hasta que se espese y se vuelva cremoso. Es un postre sencillo, pero delicioso que seguro te dejará con ganas de más. En Cuba, el arroz con leche se sirve normalmente en eventos especiales como bodas y fiestas de cumpleaños, así que es un postre perfecto para compartir con amigos y familiares.

11. Buñuelos, uno de los dulces favoritos de los cubanos

Continuando con los deliciosos postres cubanos, esta es otra increíble opción si deseas endulzar tu paladar con una golosina inigualable. Los buñuelos se caracterizan por su textura suave y esponjosa, que se mezcla perfectamente con su capa exterior crujiente y cubiertos con azúcar en polvo y canela. A menudo se sirven como postre o merienda en fiestas y reuniones familiares en Cuba.

Los buñuelos son fáciles de hacer, ya que requieren solo unos pocos ingredientes como harina, levadura, azúcar y leche. Sin embargo, la clave para hacer un buen buñuelo es lograr que su masa tenga la textura y consistencia adecuada antes de freírla. Además, en algunas regiones de Cuba se preparan con un toque de ron o anís, mientras que en otras se les agrega algo de miel o melaza para darles un sabor más dulce.

También los encontrarás rellenos con crema, dulce de leche, o incluso queso crema, por lo que nunca te aburrirás de ellos. ¡Aquí te animamos que los pruebes todos, sabemos que no te arrepentirás!

12. Tamal cubano

Y para finalizar este post acerca de la comida típica de Cuba, no podemos dejar de lado el tamal cubano. Este delicioso plato consiste en una masa de maíz suave, tierna y rellena de pimientos, especias, junto a una espectacular mezcla de cerdo o pollo. La masa se envuelve en hojas de plátano y se cocina al vapor hasta que esté bien cocida. Como resultado, tendrás un suave, sabroso y aromático tamal.

Además, este plato tiene una variante llamada tamal en cazuela. Se trata de una receta similar pero cocinada en una cazuela en lugar de ser envuelta en hojas de maíz. Esta preparación es más común en la región central de Cuba y es la opción perfecta para probarla en el desayuno. Por otro lado, debemos contarte que en algunas regiones de la isla, se acostumbra añadirle trozos de chorizo ​​para darle más sabor. ¡Así que no esperes más, date prisa y disfruta de todas las delicias que la gastronomía cubana tiene que ofrecer!

RESUMEN DE TODOS LOS PLATOS TÍPICOS CUBANOS

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