Comida típica de Tailandia: 10 platos que debes probar

Tailandia no solo es famoso por sus impresionantes atractivos turisticos y su rica cultura, sino también por sus deliciosos platos tradicionales. ¡Prepárate para una explosión de sabores y aromas! Algunos platos de la comida típica de Tailandia ha conquistado paladares de todo el mundo, como el Pad Thai o el Tom Yum Goong, y los podrás disfrutar en casi cualquier rincón del planeta. En el siguiente artículo te contamos los 10 mejores platos típicos de Tailandia para que te sumerjas en su deliciosa gastronomía.

COMIDA TÍPICA DE TAILANDIA: 10 PLATOS QUE DEBES PROBAR

1. Tom yum goong (sopa picante de gambas), el plato más popular de la comida típica de Tailandia

La cocina tailandesa es una explosión de sabores, aromas y texturas que te transportará a este fascinante país asiático con cada bocado. Por lo que cuando visites Tailandia, no puedes perder la oportunidad de probar uno de sus platos más emblemáticos, la icónica sopa tom yum goong, una mezcla picante, ácida y aromática a base de setas, chalota, galanga, chiles rojos y hojas de lima kaffir que causará sensación en tu paladar. Aunque las gambas (Goong) son las principales protagonistas, también encontrarás variaciones con pollo, pescado o un mix de mariscos.

Según la leyenda, este plato nació cuando, en el siglo XIX, una princesa tailandesa añadió zumo de lima a una sopa de gambas para equilibrar los sabores. Tradicionalmente, se sirve en una olla de barro para mantener el calor. Además, los tailandeses suelen agregar arroz glutinoso o fideos de arroz para absorber el caldo. ¡Incluso podrías agregar cilantro fresco o cebollas fritas como guarnición!

El nombre “Tom Yum” proviene de las palabras “tom” que significa hervir, y “yum” que quiere decir mixto o revuelto, lo que describe a la perfección el proceso de cocción de los ingredientes. Sin duda, su equilibrio entre lo dulce, salado, amargo y picante creará una sinfonía de sabores que te enamorará. Sin duda, uno de los mejores platos de la comida típica de Tailandia.

2. Pad Thai (fideos salteados)

Los platos de fideos son un elemento esencial en la gastronomía tailandesa, ya que estos tuvieron su origen junto a la llegada de inmigrantes chinos al país. Entre ellos, el Pad Thai se destaca como uno de los más célebres y la introducción perfecta a la cocina típica del territorio debido a su moderado nivel de picante. Si bien encontrarás variantes de Pad Thai dependiendo de la región que visites, su esencia se mantiene intacta.

En su versión clásica, esta comida típica de Tailandia está compuesta por fideos planos de arroz, mariscos, camarones secos, tamarindo, salsa de pescado, brotes de soja, chalotes y huevo, todos salteados en un wok caliente. Posteriormente, se sirve en el plato y se espolvorea con cacahuete tostado, hierbas frescas y chile al gusto.

Incluso, podrás encontrar preparaciones con pollo, cerdo o tofu dependiendo del lugar donde pruebes esta maravilla. Este plato no solo es un favorito local, sino que también es famoso a nivel mundial por su armonía de texturas, sabores dulces, ácidos y salados emblemáticos de la cocina tailandesa.

3. Gaeng Keow Wan Gai (curry verde tailandés), un clásico de la comida típica de Tailandia

Preparada a partir de una distintiva base de curry verde, esta comida típica de Tailandia conocida como Massaman, destaca por su fragancia y exquisita cremosidad. Debido a la leche de coco, su ingrediente principal, encontrarás un plato que mezcla aromas, especias y dulzura. Además, la preparación destaca por la presencia de chiles verdes picantes, galanga, hojas de lima, limón y pasta de gambas. Todo esto suavizado por el coco que logra una mezcla irresistible que no te puedes perder.

El resultado es un plato con una complejidad de sabores que abarcan desde lo picante hasta lo dulce, todo cuidadosamente equilibrado. Tradicionalmente, este curry se sirve con arroz jazmín tailandés junto a una combinación de berenjenas, pechuga de pollo en rodajas y papas, otorgando a cada bocado una textura memorable. Si lo que buscas es probar toda la variedad de sabores del país asiático, ¡esta es nuestra recomendación para ti!

4. Som Tam (ensalada de papaya verde)

¡Posiblemente una de las ensaladas más famosas de Tailandia! Aunque se cree que la Som Tam tuvo su origen en Laos, llegó a ser una deliciosa especialidad del noreste del país y se convirtió en uno de los platos más apreciados de la cocina tradicional.

Y es que esta no es una ensalada convencional, ya que la receta clásica suele incorporar papaya verde rallada, chiles rojos, salsa de pescado, zumo de limón, pulpa de tamarindo y azúcar de palma. Ingredientes que se mezclan con vegetales como tomates cherry, zanahorias, judías, cacahuetes tostados y camarones secos para un toque crujiente. Todos estos componentes se trituran en un mortero, creando una mezcla de sabores distintivos que incluyen dulzura, picante y acidez.

Aunque si tu intención es explorar nuevos sabores, las variantes regionales incorporan elementos como cangrejo fermentado o incluso sustituyen la papaya por mango. El Som Tam se sirve como acompañante o plato principal, y es común verlo en puestos callejeros a lo largo del país. Esto debido a que es una preparación que ejemplifica cómo una receta puede evolucionar y adaptarse en diferentes regiones del país para crear experiencias únicas.

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5. Khao Pad (arroz frito tailandés)

Uno de los platillos más amados por los locales es el Khao Pad, un tradicional arroz frito tailandés que ocupa un lugar especial en cualquier momento del día, aunque especialmente se sirve durante el almuerzo. Este plato se basa en una mezcla de pollo, cerdo, ternera, mariscos o tofu, acompañados de huevos, cebolla, ajo, salsa de pescado, hierbas frescas y tomates, además de otras verduras que podrían añadirse dependiendo del chef encargado.

Toda esta mezcla se saltea con arroz jazmín fragante hasta que todos los sabores se entrelacen de manera armoniosa. Para servirlo, se suele acompañar de rodajas de pepino, lima y otros condimentos que agregan aún más sabor.

Además, otra de las ventajas de este plato es que podrás personalizarlo según tu preferencia de picante y otras combinaciones. Esto lo convierte en una elección perfecta tanto si buscas una comida ligera como si deseas un descanso de los sabores más intensos de la gastronomía tailandesa. Una variante que te recomendamos es el Khao Pad Saparod, que incorpora camarones y piña para crear una experiencia aún más diversa.

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6. Tom Kha Kai (pollo en sopa de coco), una delicia de la comida típica de Tailandia

Para continuar con nuestra lista de la mejor comida típica de Tailandia, no podemos dejar de mencionar al Tom Kha Kai, un plato que guarda una estrecha relación con el popular Tom Yum, pero con un toque menos picante. Este plato tiene como ingrediente estrella la leche de coco, que le aporta una delicada cremosidad. Lleva pollo como base y se sazona con hierbas aromáticas como la galanga, citronela, hojas de lima kaffir y setas.

Todo se cocina en un caldo de pollo con el toque ácido del zumo de lima y un poco de salsa de pescado y salsa de ostras para el umami. El resultado es una delicada sopa con un ligero picante y leves notas dulces. Esta riqueza logra que cada cucharada sea un verdadero placer para tu paladar.

Al igual que con muchos platos tailandeses, las opciones vegetarianas son fáciles de lograr sustituyendo algunos ingredientes clave. Así que no importa tu preferencia, podrás disfrutar de este clásico que, en la actualidad, es uno de los platos más solicitados en los restaurantes de la región. Debido a esto, podrás recorrer una ruta por Tailandia y probar las variantes alrededor del país.

7. Mango sticky rice (arroz con mango)

Este postre tailandés no podía faltar en nuestra lista sobre la comida típica de Tailandia. Se trata de un arroz cocinado con leche de coco y servido con mangos frescos. ¡Es espectacular! En el centro de Tailandia, la leche de coco es un ingrediente principal debido a la abundancia de cocoteros en estas regiones. Sin embargo, en la región más fría del norte, donde puede ser difícil obtener cocos frescos, el uso de leche de coco es menos común. ¡Pero es delicioso igualmente!

Su origen se remonta al período tardío de Ayutthaya. Aunque se dice que este famoso plato de la comida típica de Tailandia se originó en este país, cabe resaltar que se come en muchos otros países del Sudeste Asiático.

8. Khao Soi (sopa con curry y leche de coco)

El Khao Soi es una sopa súper típica en el norte de Tailandia, especialmente en ciudades como Chiang Mai o Chiang Rai.

Es similar a una sopa hecha con una mezcla de fideos de huevo crujientes fritos y fideos de huevo cocidos, hojas de mostaza en escabeche, chalotes, lima, chiles molidos fritos en aceite y carne en una salsa similar al curry que contiene leche de coco. Respecto al curry​, es algo similar al amarillo o Curry Massaman pero de una consistencia más fina. ¡Es deliciosa!

Si visitas el norte de Tailandia, no puedes dejar de probar esta delicia. Sin duda, uno de los tesoros de la comida típica de Tailandia.

9. Moo satay (cerdo satay), una de las recetas más deliciosas de la comida típica de Tailandia

Por otro lado, si eres fan de probar la deliciosa comida callejera donde quiera que vayas, no puedes perderte el “moo satay“, plato que forma una parte significativa de las cenas en Tailandia. En su preparación, la proteína es hábilmente cortada en tiras y ensartada en brochetas. Además, la salsa de soya y de ostras le aporta dulzura junto al azúcar de palma, mientras que el ajo, el cilantro y la pimienta blanca proporcionan un contraste excepcional. 

Una vez que las brochetas están elaboradas, se prepara la parrilla para cocinarlas lentamente al carbón. La carne de cerdo se puede asar directamente sobre las brasas o encima de una rejilla de alambre sobre los ladrillos. El resultado es una explosión de sabores que captura la auténtica esencia de la cocina tailandesa. Como acompañamiento, no puede faltar la tradicional salsa de cacahuete, que aporta un toque picante.

Solo debemos advertirte que debido a la extravagancia de ciertas preparaciones, además de su picante, debes procurar cuidar tu salud en todo momento. Sobre todo, si estás planeando una ruta de comida callejera. Pero, si quieres olvidarte de las preocupaciones, te aconsejamos reservar el mejor seguro de viaje para Tailandia e informarte en nuestro post.

10. Hor Mok Ma Prow Awn (curry de coco y marisco)

Para finalizar con nuestro post de la comida típica de Tailandia, no podemos dejar de recomendarte este delicioso manjar. ¿Te gustaría disfrutar de una experiencia tradicional tailandesa Pues probar curry directamente de un coco entero es precisamente lo que podrás degustar en el delicioso Hor Mok Prow Awn. En este plato, te sumergirás en el interior del coco para encontrar una generosa porción de curry rojo de mariscos.

Su preparación se basa en una breve cocción al vapor hasta que el tazón inunde la habitación con una fragancia irresistible de coco, especias y los demás elementos del curry. Al adentrarte en este burbujeante plato, descubrirás una exquisita combinación de camarones, calamares y pulpa de coco. Todo ello mezclado con hojas de lima kaffir y galanga para realzar los sabores. Sin duda, Hor Mok Prow Awn te brinda una experiencia culinaria única que deleita tanto tu paladar.

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