Fusionarán en el restaurante Marea la alta cocina mexicana y noruega

La alta cocina sin fronteras regresa con una edición especial de Viernes de Culto, el exclusivo evento gastronómico del restaurante Marea. El próximo 28 de febrero a las 19:00 horas, la reconocida chef Lula Martín del Campo recibirá a la chef invitada Sylvia Vavik, especialista en fusionar la cocina noruega con la mexicana, para ofrecer una experiencia culinaria única en la Colonia Roma Norte, Ciudad de México.

Un menú de auténtica fusión culinaria

Para esta segunda edición de 2025, ambas chefs han diseñado un menú exclusivo que resalta lo mejor de la gastronomía mexicana y nórdica. Los Fudis por el mundo podrán degustar creaciones que combinan ingredientes y técnicas de ambas culturas, elevando los sabores tradicionales a un nivel inigualable.

Maridaje perfecto: vinos seleccionados

Para acompañar esta cena de alta cocina, se ofrecerá una selección de vinos cuidadosamente elegidos para realzar cada platillo. Entre las etiquetas destacadas se encuentran:

• Cuvée Constance Rosé (Grenache, Syrah, Cote de Rousillon, Francia)
• Cuvée Constance (Grenache, Syrah, Carignan, Cote de Rousillon, Francia)
• Atance Chardonnay (Valencia, España)
• Sitta Maceración Naranja (Albariño, Rías Baixas, España)
• Valdespino Vermouth (Jerez de la Frontera, España)

Coctelería exclusiva de La Barra de Al Lado / La Barra de Marea 

Una de las grandes novedades de esta edición es la participación de La Barra de Al Lado / La Barra de Marea, que presentará una selección de cocteles exclusivos inspirados en tradiciones mexicanas:

• El Gallo: Oporto, mezcal, jugo de toronja, miel de agave y agua mineral.
• Guacamaya: Jerez, licor de naranja, limón, jarabe, agua mineral, naranja, fresa y hierbabuena.
• Basílico: Vermouth Bianco, cordial de albahaca, Tanqueray Ten y espumoso.
• El Hacendado: Vermouth Rosso, Primo licor de toronja y ron añejo.
• La Carreta: JW Black, limón eureka, jengibre y ginger ale.

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Información del evento

• Fecha: Viernes 28 de febrero de 2025
• Hora: A partir de las 19:00 hrs
• Ubicación: Restaurante Marea – Sinaloa 248, Colonia Roma Norte, CDMX
• Costo: Consulta disponibilidad y precios directamente con Marea.
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Viernes de Culto es una iniciativa gastronómica creada por la chef Lula Martín del Campo con el objetivo de reunir a chefs nacionales e internacionales en torno a la cocina mexicana. Este evento celebra la cultura, la sustentabilidad y la innovación culinaria en un ambiente festivo y relajado.

La chef Sylvia Vavik es una referente en la gastronomía Noruega-Mexicana. Fundadora de *Sylvia’s Mexican Kitchen*, ha sido reconocida con premios internacionales, incluyendo su participación en Norway’s Grill Master. Su pasión por la comida mexicana la ha llevado a fusionar ingredientes nórdicos con recetas tradicionales de México, creando sabores inigualables.

No se pierdan esta edición especial de Viernes de Culto en Marea. ¡Una experiencia gastronómica imperdible!

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